Maisto sezoniškumas

Kas yra kokybiškas ir šviežias maistas?

Moderatoriai: Mama Smilga, dage, saulius

Maisto sezoniškumas

Standartinė saulius » Sek Sau 09, 2011 11:10 pm

Va čia ir pasiaiškinsim, kad sausio mėnesį braškių nesinorėtų ;). Man tai argumentų nereikia: gamta taip sutvarkė, kad tam tikri valgomi dalykai auga tam tikru metu. Ir čia viskas aišku: pavasarį atsiranda jauni želmenys, vasarą uogos, rudenį jau daug visokių vaisių ir šakniavaisių, grybų, sėklų. Čia apie augalinį maistą. Kiaušiniai irgi tik pavasarį būna ;) . Žiemą iš augalinio būna rūgščios- karčios uogos, šakniavaisiai, sušalę vaisiai (labai skanūs). Žinom kiekvieno augalo natūralų derėjimo laiką, taip pat laikymąsi ar nesilaikymą žiemą. Ar kam kyla abejonių, kad gamta mūsų mitybą organizavo teisingai?
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė evk » Pir Sau 10, 2011 12:28 pm

"Žiemą iš augalinio būna rūgščios- karčios uogos, šakniavaisiai, sušalę vaisiai (labai skanūs). Žinom kiekvieno augalo natūralų derėjimo laiką, taip pat laikymąsi ar nesilaikymą žiemą."

geda prisipazint, bet dar nelabai zinau... na vasara ir rudeni tai taip, bet isskyrus ziema viena ar dvi uogas ir pavasari pienes, tai daugiau nezinau :oops:
evk
 

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė S1mas » Pir Sau 10, 2011 12:41 pm

O kokia ten raudona uoga pas Vėjus kabo ir šiuo metu šviečia :) ?
S1mas
 
Pranešimai: 447
Užsiregistravo: Ket Spa 28, 2010 11:21 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė saulius » Pir Sau 10, 2011 12:42 pm

Paminėsiu tik laukinius, kultūrinius atitikmenis nesunku surast. Žiemą: obuoliai, šermukšniai, putinai, erškėčių uogos, gudobelės, spanguolės, bruknės, visi šakniavaisiai- varnalėšos, morkos, pastarnokai ir t.t. Riešutai, gilės. Visa tai laikosi be jokio papildomo paruošimo, natūraliai.
Pavasarį: dilgėlės, garšvos, česnakai- svogūnai, žliūgės, balandos, kiaulpienės, kartenės, švyliai, paparčiai, raktažolės... Taip pat anksti pavasarį antramečiai šakniavaisiai. Tikiuosi, kiti šį sąrašą gerokai papildys- nesu didelis laukinių valgomų augalų žinovas.
Pas Vėjus putinas.
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė Vėjai » Pir Sau 10, 2011 1:41 pm

Taip Simai, pas mane tos gražuolės raudonos uogos - putinas.
Gražus visada ir kai žydi, ir kai raudonos uogos lapų fone, ir kai lapai nukrinta.
Skinu tik tiesiai nuo krūmo ir valgau po kelias kekes.
Sušala natūraliai ir laikosi puikiai.
Tada parsinešu ir šaldytuve atšildau, kaip ir iš šaldiklio.

Puikus sezoniškas maistas žiemą visi ankštiniai - pupos, pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai.
Man tai labaai patinka.
Labiausia dėl laikymo paprastumo.
Šakniavaisiai neišsilaiko paprastai, reikia gero rūsio.
O pupelėms ( jų dar ir rūšių daugybė) tereikia stiklainio, ar maišiuko ir sausos patalpos.
Vietos užima irgi mažai.
Ir iš nedidelio ploto lysvės jų užauga daug.
Lęšių ir avinžirnių dar nepasisekė užsiauginti, bet tikiuosi šiemet pavyks.
Visus ankštinius dar galima ir daiginti - o daiguose dar daugiau gėrio.
Vėjai
 
Pranešimai: 536
Užsiregistravo: Tre Bir 23, 2010 7:10 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė Vėjai » Pir Sau 10, 2011 1:44 pm

Pastarnokus ir geltekles palieku per žiemą.
Aišku tik dalį.
Pavasarį kasu tiesiai iš lysvės, tikrai pavyko.
Gelteklės tai visai dieviško skonio.
Vėjai
 
Pranešimai: 536
Užsiregistravo: Tre Bir 23, 2010 7:10 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė saulius » Pir Sau 10, 2011 4:31 pm

Porus galima per žiemą palikt. Galima uždengt gerai lysvę, kad žemė neįšaltų ir žiemą galėsit išsitraukt. Galėtumėm palikt ir morkas- jokio rūsio nereikėtų, bet pelės...
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė gensa » Pir Sau 10, 2011 11:31 pm

Labai geras augalas "žieminė bulvė", jeigu žiemai apdengsime ,kad neįšaltų žemė galima kasti visą žiemą.
gensa
 
Pranešimai: 26
Užsiregistravo: Ket Sau 06, 2011 10:23 pm

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė lernukas » Ant Sau 11, 2011 2:13 pm

Pavasarį rabarbarai anksti pasirodo.
lernukas
 

Re: Maisto sezoniškumas

Standartinė varnalesa » Pen Kov 02, 2012 10:08 am

Sveiki, berods pirma zaluma tai meskinis cesnakas,paprastai auga sale tekancio vandens saltiniuotose vietose. Lietuvoje randu tiek mazus plotelius,tiek 'plantacijas'.Labai stiprus augalas,keli lapeliai ir aciu .Galima raugti ziemai.Sako Sibire statines susisudo!
Jau senokai kramsnoju liepu pumpurus,juos valgysiu iki issprogs lapai,paskui lapus.Viena kita pusies pumpuriuka sukramtyt irgi skanu ir sveika.. briedzio racijonas :D
varnalesa
 
Pranešimai: 3
Užsiregistravo: Tre Vas 29, 2012 11:41 pm

Kitas

Grįžti į Maisto kokybė ir šviežumas

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias

cron