Pienas ir jo produktai

Moderatoriai: Mama Smilga, dage, saulius

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Lowrell » Pir Vas 09, 2015 9:17 pm

Gaila, bet mainuose nebūsiu. O jį galima užšaldyti?
Andrius V.
Lowrell
 
Pranešimai: 304
Užsiregistravo: Pen Bir 08, 2012 12:33 pm
Miestas: Paežeriai, Radviliškio r.

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Laurynas K. » Ant Vas 10, 2015 12:35 pm

Galima :) bandžiau. tik po to kelių kartų reikia, kad gautųsi normalus kefyras. Galima ir išdžiovinti. Šiaip labai lanksti kultūra. Man kimba tas pavadinimas - grybas, nes grybams priskirti tai tik mieles būtų galima, iš dalies, kurių kultūroje mažuma lyginant su bakterijom

Bacteria Strains Common to Milk Kefir Grains

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus brevis

Lactobacillus casei

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Lactobacillus helveticus

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

Lactobacillus kefiri

Lactobacillus paracasei subsp. paracasei

Lactobacillus plantarum

Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus sake

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum

Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides

Pseudomonas

Pseudomonas fluorescens

Pseudomonas putida

Streptococcus thermophilus

Yeast Strains Common to Milk Kefir Grains

Candida humilis

Kazachstania unispora

Kazachstania exigua

Kluyveromyces siamensis

Kluyveromyces lactis

Kluyveromyces marxianus

Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces martiniae

Saccharomyces unisporus
Laurynas K.
 
Pranešimai: 55
Užsiregistravo: Šeš Kov 09, 2013 7:32 pm

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė saulius » Ant Vas 10, 2015 12:41 pm

Kas čia per sąrašas?
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Laurynas K. » Ant Vas 10, 2015 12:53 pm

Pieno grybo kultūros įvairovė :) bisk gal per plačiai gavosi...
Laurynas K.
 
Pranešimai: 55
Užsiregistravo: Šeš Kov 09, 2013 7:32 pm

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė saulius » Ant Vas 10, 2015 12:57 pm

Viskas gerai, tik paklausiau dėl tikslumo.
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Hora » Ant Vas 10, 2015 1:32 pm

kiek girdėjau, tai acidofilinės bakterijos (Lactobacillus acidophilus) nepageidaujamos žarnyne. Dėl kitų-nežinau.
Mokaisi, mokaisi, ir vis vien durnas miršti.
Hora
 
Pranešimai: 776
Užsiregistravo: Šeš Sau 05, 2013 9:11 pm
Miestas: Pajūris

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Eimutė » Ant Vas 10, 2015 2:43 pm

Čia rimtai? Tame pieno grybe visas mikrobiologijos sandelis? Čia kažkas tuos tyrimus atliko? Kuo remiantis šis sąrašas sudarytas?
Širvintos
Eimutė
 
Pranešimai: 682
Užsiregistravo: Ket Rgs 23, 2010 1:08 pm
Miestas: Širvintos

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Hora » Ant Vas 10, 2015 3:32 pm

tai piene ir savaime būna daug bakterijų
http://www.pienoukis.lt/pieno-kokybes-p ... -vi-dalis/
Mokaisi, mokaisi, ir vis vien durnas miršti.
Hora
 
Pranešimai: 776
Užsiregistravo: Šeš Sau 05, 2013 9:11 pm
Miestas: Pajūris

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Laurynas K. » Ant Vas 10, 2015 3:34 pm

http://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/177589/1/04.

Tokia analitinė mokslinė studija buvo atlikta. Panaršius mokslinius straipsnius, yra informacijos apie šitą mažą stebuklėlį. Legendų, istorijų visokių prikurta taip pat :))
Yra ir vandens kristalai. Juose mažiau visokių bakterijų, energijai naudoja cukrų. Galima ir pieno grybą pripratinti cukrų vartot ir vandeninius gėrimus daryt. Actą galima padaryt. Man patinka paeksperimentuoti.

vandens kristalų kultūros sudėtis

Bakterijos

Species Lactobacillus
L. brevis
L. casei
L. hilgardii
L. hordei
L. nagelii

Species Leuconostoc
L. citreum
L. mesenteroides

Species Acetobacter
A. fabarum
A. orientalis

Species Streptococcus
S. lactis

Mielės

Hanseniaospora valbyensis
Lachancea fermentati
Saccharomyces cerevisiae
Zygotorulaspora florentina
Laurynas K.
 
Pranešimai: 55
Užsiregistravo: Šeš Kov 09, 2013 7:32 pm

Re: Pienas ir jo produktai

Standartinė Eimutė » Ant Vas 10, 2015 4:20 pm

Tai pieno grybas tinka gaminti mikrobiniams startams, kažkas panašaus į BAIKAL. Gal jus jau žinot kaip gamina šitas žmogelis savo stebuklingą ELIKSYRĄ? http://dacha21veka.ru/koroba-delyanok/r ... araya.html
Širvintos
Eimutė
 
Pranešimai: 682
Užsiregistravo: Ket Rgs 23, 2010 1:08 pm
Miestas: Širvintos

AnkstesnisKitas

Grįžti į Maisto gamyba ir konservavimas

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias