Maisto gamybos receptai

Moderatoriai: Mama Smilga, dage, saulius

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė saulius » Sek Vas 12, 2012 11:40 am

Galima.
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė Eimutė » Ket Geg 31, 2012 11:59 am

Nusprendžiau pasidalinti atrastu skaniu dalyku iš varnalėšų

VARNALĖŠŲ LAPKOČIAI MAISTUI

Siūlau išbandyti varnalėšų lapkočius, turtingus įvairių vertingų maistinių medžiagų. Ruošiant juos maistui, verta nuvalyti šiurkštesniu dantų šepetėliu, taip nusiima paviršinis skaidulinis sluoksnis. Valant, ne pro šalį užsidėti gumines pirštines, kad išvengti rankų pajuodavimo (bet rankų tepimas, dar vienas įrodymas apie vertingų medžiagų gausą lapkočiuose). Supjaustytus lapkočius naudokite, kaip šparagines pupeles.
 Supjaustytus lapkočius dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir troškiname. Galima kartu įdėti sutarkuotų morkų, šiek tiek papjaustyto svogūno. Jei nededame svogūno, tinka į pabaigą įdėti sutraiškyto česnako. Į troškinimo pabaigą įdedame sviesto arba grietinėlės, mėgstamų prieskonių, pasūdome. Man patinka petražolės, gelsvė, salieras. Šių dalykų nemaišau, dedu ko nors vieno. Gauname skanų patiekalą, kuris tiks valgyti su duona. Taip pat troškinys yra puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Man labai skanu su pakepintais vištienos filė gabaliukais.
Širvintos
Eimutė
 
Pranešimai: 682
Užsiregistravo: Ket Rgs 23, 2010 1:08 pm
Miestas: Širvintos

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė dage » Ket Bir 07, 2012 3:19 pm

Dabar-pats šeivamedžių žydėjimas. Pats laikas pasigaminti šeivamedžių gėrimo, sirupo ar uogienių su šeivamedžio žiedais. Receptų yra internete, čia nekeliu, rasite.
Dalia
dage
 
Pranešimai: 542
Užsiregistravo: Pen Geg 20, 2011 3:07 pm
Miestas: Kaunas

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė dage » Sek Rgs 16, 2012 8:19 pm

Gal kas raugiate obuolius? Pirmą kartą užraugiau, paviršiuje susidarė tokia plėvė, panaši į arbatinį grybą. Kvepia gira. Kažin, ar taip ir turėtų būti?
Dalia
dage
 
Pranešimai: 542
Užsiregistravo: Pen Geg 20, 2011 3:07 pm
Miestas: Kaunas

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė saulius » Sek Rgs 16, 2012 8:26 pm

Pas mane su kriaušėm buvo taip pat. Tą plėvę galima nuimt.
Bet ne visi obuoliai tinka raugimui (kiti nestovi). Kol kas žinau tik dvi veisles: antaninį ir dryžuotąjį anyžių. Čia gal kažkas su pektinais surišta, nelabai suprantu, bet tos dvi veislės jų turi pakankamai. Ir, žinoma, visi laukiniai- puslaukiniai.
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė Urtica » Pen Spa 05, 2012 10:30 am

Zenzenas rašo apie žvierienos išpjovą, o aš turiu šernienos karbonado ir kumpio. Kažin ar ši mėsa tinka vytinimui, o tiksliau ar vytintos jos būna įkandamos?
Urtica
 
Pranešimai: 57
Užsiregistravo: Pir Sau 03, 2011 11:12 am
Miestas: Vilnius

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė saulius » Pen Spa 05, 2012 4:19 pm

Šerniena tinka lygiai taip pat, bet kokia mėsa tinka, išskyrus jaunų naminių gyvulių, nes būna per daug vandeninga. Dėl įkandimo tai žiūrint kiek vytinsi: jeigu visai sudžiovinsi- bet kokia mėsa bus tik plėšoma, bet neįkandama. Tiesiog reikia neperdžiovint, nevirta mėsa visa būna labai minkšta.
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė saulius » Tre Vas 04, 2015 11:51 am

Kaip išvirt minkštus kiaušinius: https://www.youtube.com/watch?v=7yh65alW-PY#t=119
Saulius Jasionis
saulius
Site Admin
 
Pranešimai: 8592
Užsiregistravo: Ket Spa 09, 2008 3:02 pm

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė Ernestas.A » Tre Vas 04, 2015 12:06 pm

Keista, kad verda 6 min., o kiaušiniai skysti. Gal dėl to, kad skysčio visai mažai.
Ernestas.A
 
Pranešimai: 84
Užsiregistravo: Ket Spa 23, 2014 11:48 am

Re: Maisto gamybos receptai

Standartinė Eimutė » Tre Vas 04, 2015 12:46 pm

Ir svarbu dar tai, kad kiaušiniai dedami į verdantį vandenį. Jei dėsime į šaltą ir kartu kaitinsime, kiaušiniai visuomet bus kieti.
Širvintos
Eimutė
 
Pranešimai: 682
Užsiregistravo: Ket Rgs 23, 2010 1:08 pm
Miestas: Širvintos

AnkstesnisKitas

Grįžti į Maisto gamyba ir konservavimas

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 2 svečių