Kopūstai
Moderators: Mama Smilga, saulius, dage
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Švieži kopūstai ar rauginti? Jeigu švieži, tai gali būt iš principo kartūs dėl per sauso auginimo arba rūsy gali būt koks pelėsis įsiveisęs. Daugiau priežasčių nežinau, gal kas kitas pasakys. O kokios laikymo sąlygos?
Saulius Jasionis
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
O tai gal tas kopūstų kartumas- tiesiog jų natūralus, tik stipresnis? Juk visi kopūstai turi šiek tiek kartumo.
O dar būna, kad vėlyvos veislės būna karčios, jeigu per anksti nuimamos. Bet tada kaip tik laikant kartumas dingsta.
O dar būna, kad vėlyvos veislės būna karčios, jeigu per anksti nuimamos. Bet tada kaip tik laikant kartumas dingsta.
Saulius Jasionis
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Turėjau mintyje šviežius kopūstus.Kelinti metai laikau taip pat,visada sultingi,skanūs būdavo.Laikom ne rūsyje.Turim atskirą patalpą daržovių laikymui įsirengę mūriniam garaže.Žiemą temperatūrą pareguliuojam pašildydami per šalčius,vasarą tai pati vėsiausia vieta pas mus-šiaurės-vakarų sienos.Iš vidaus apšiltinta labai neekologišku putų polistiroliu.Drėgmės gal ir daugoka,bet pavėdinam,nėra daug to pelėsio.Bulvės ir burokai gyvuliams puikiausiai išsilaiko.Kopūstai iš išvaizdos irgi atrodo neblogai,viršutiniai lapai tik vienas kitas apipuvęs.Dabar imu galvoti,kad ne laikymo sąlygos ,ko gero,bus kaltos.Geroji kaimynė savo kopūstų perteklių man perleido.O trąšos ir purškalų nuo kenkėjų neatsisako .Sumaišiau galvas sandėliuodama su savais,dabar jau tik ragaudama atsirinksiu.Gal rasiu ir skanių .Dabar kelinta galva iš eilės karti.
Labai ačiū už atsakymą,Sauliau.
Labai ačiū už atsakymą,Sauliau.
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Na mat, kažkas nuodytais kopūstais pavaišino, o mes galvas laužom... Nuo to visad ir reikia pradėti, kaip auginami buvo, o ne kaip laikomi. Mes juk negalime žinoti, kokios cheminės medžiagos buvo pavartotos ir dabar skyla, duodamos karčius junginius. Arba ir iš karto buvo davusios kartumą, bet tik dabar išragavot. Įdomu, ar ragavot juos rudenį, tuoj po derliaus nuėmimo? Gal ne laikomi, o auginami apkarto?
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Neskanus kartumas.Kelintas salotas jau vištom išverčiu.Toliau jau ragausiu prieš gamindama.Rudenį valgydavom tuos pačius kopūstus,kadangi labai mėgstam kopūstinius ir viskas su jais buvo gerai.Veislė/ kamennaja golova/.Tą pačią augino ir kaimynė,tik auginimo sąlygos skyrėsi.
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
"Valgydavom"... Klausiu, ar ŠIEMET dar rudenį ragavot tų kaimynės AUGINTŲ kopūstų, koks buvo jų skonis?
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Na,ragavau rudenį tik savus kopūstus.Auginami kaip visuomet,be jokių trąšų,nepurškiami.Viskas buvo liuks.Tik berašant prisiminiau,kad ne vien savus sandėliuoju.
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Ačiū už atsakymą ir atsiprašau už sutrukdymą.
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Rebusas išspręstas. Rudenį ragavot SAVO, daugmaž švariai augintus - buvo skanu. Dabar turit dovanotų, neaiškai augintų, kurių neragavot rudenį... Tikrai ne laikymas kaltas. Ir ne veislė, jei su kaimyne auginot tą pačią.
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Maisto išsaugojimas per žiemą
Tai jums ačiū už klausimą Gavom naujų argumentų, kad chemizuotai auginami gali užaugti neskanūs, net nevalgomi.