Kopūstai
Moderators: Mama Smilga, saulius, dage
Re: Kopūstai
Pastebėjau, kad mano natūraliai auginti kopūstai turi tokį specifinį aitrumą. Pirktiniai lygtai niekada tokio neturėdavo. Ėdė juos augančius visi kas netingėjo-visokios kirmėlytės (nežinau pavadinimų, ir žalios, ir margos), šliužai, sraigytės, kažkokie sliekiukai, vienu žodžiu, ant jų visada buvo įvairiausių valgytojų. Nieko nedariau, kartais aprinkdavau, kai laiko turėdavau. Galvos nepaisant visų smaguriaujančių gyvių užaugo didelės, gražios. Galvoju-gal gindamiesi nuo tų valgytojų kopūstai pasigamino kokių nors aitrių medžiagų, kaip manot, ar galėtų taip būti?
Dalia
Re: Kopūstai
Gali būt, greičiausiai taip ir yra. Bet aitrių medžiagų prisigamina ir dėl "laukinių" sąlygų. Tas būdinga visiems kultūriniams valgomiems augalams: kuo sąlygos "laukinesnės", tuo daugiau laukinio skonio atsiranda.
Saulius Jasionis
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Kopūstai
O kaip baltasis gūžės vidus? Irgi aitrus? Išoriniai lapai tai taip, kuo žalesni, tuo aitresni. Net nukirsti kopūstai, kai šviesoje laikomi, žalsta ir aitrėja. Mes kai patys "žali" buvom, pirmą savo derlių užraugėm su visais žalsvais lapais. Nuo tada ir žinau, kur ten kas aitru...
-
- Posts: 1831
- Joined: Wed Apr 06, 2011 12:48 am
- Contact:
Re: Kopūstai
Na, dar ir veislės skiriasi. Trumpos vegetacijos - visi saldūs ir lengvai kramtomi. Vėlyvi - ir kietesnių lapų, ir žalesni. O yra veislių, kurios iki sausio net neskanios, pamažu baigia bręsti ir įgauna skonį - pvz., Amager, Zimovka.
Re: Kopūstai
Man tai kopūstai - tai silnoji sritis. Tik lapiniai puikiai auga. Visus kitus visi ėda ir pagaliau nuėda .
Širvintos
Re: Kopūstai
Valdui šiemet gerai sekėsi su "Bielorusiškais Dotnuvos". Labai dideli ir niekas negraužė. Gal vistik senos veislės dar turi apsauginius mechanizmus? Nu bet čia tik prielaida. Aš irgi juos auginau, pusėtinai augo, bet telyčia pabėgus suėdė ir eksperimentas baigėsi. Bet iki tol irgi niekas negraužė.
Saulius Jasionis
Re: Kopūstai
Gal kas žinot, kodėl kai prapjauni kopūsto gūžę, viduj būna tokių sudžiūvusių - pajuodusių lapelių. Prisiauginau šiemet, lyg laikosi neblogai nešildomam name, bet va dažnas su tais sudžiūvusiais lapeliais vidury.
Jurga Stoškutė