GAMTINĖ ŽEMDIRBYSTĖ

Ir sunešiosim, ir išnešiosim. Pamenu, pernai ir vištyčių išmėtytas pjuvenas patys išsišlavėm...

S.Š. prašė parašyti, kad jam šiemet nesisekė pasidauginti žirnių (sausoje vietoje labai nedygo). Jei kam pasisekė pasidauginti "Bobutės saldžiųjų", tai įsivaizduokite, kad turite neįkainuojamą lobį. Visa kita pas jį panašiai, kaip ir pernai.

Jei "labai nedygo", o ne "niekas nesudygo" - guodžia viltis, kad bent savo sėjai išsiaugino ir kitąmet vėl turės. Jei nebūtų, susimestumėm, kas gal surinko ar kiek pasiliko.

Joks sėklininkas niekada nesėja visų sėklų, visada pasilieka atsargai.

Bobutės saldžiųjų dar turiu išsaugojus.

Ir aš.

Aš pasidarysiu stendą ir galėsiu daržovių atsivežti kokių bus likę (svogūnai, moliūgai (3-5-7 veislės), cukinijos, burokėliai, (jei bus galima iškasti) topinambai, (jei lauke išgyvens) porai, pastarnokai), taip pat atliekamų sėklų. Moliūgus galima būtų vietoje supjaustyti riekėmis degustacijai namuose. Turiu konservuotų ir šaldytų daržovių, uogų, bet su šaldytais, gal neverta užsiimti (nebent būtų sniego, tai galima kokiame bliūde su sniegu ar ledukais ką nors padėlioti, kas gražiau atrodo ), o su konservuotais - uogienės, daržovių assorti, cukinijų - uogų kompotai ar verta užsiimti?

Liuks. Manau, kad viskas verta, bent minimaliais kiekiais. Jeigu, žinoma, nesudaro sunkumo.

Ypač įdomus konservavimas rauginant. Gal būt yra pasisekę kažkokie dalykai, tai jų ir receptus atspausdinti būtų labai gerai. Vienais metais ragavome puikią raugintą mišrainę, kurios pagrindas - mangoldai. Skanu labai ir sveika. Ir žmogus receptų buvo prispausdinęs. Įdomūs visokie sausiukai, trapukai. Skanu, sveika ir iš mūsų laukų ir daržų. Žinoma įdomūs ir gamtinės gyvulininkystės, paukštininkystės produktai.

Originalių konservuotų daržovių atveždavo kai kas vaišių stalui ir degustacijai. Nustebino džiovintų kiaulpienių šaknų skanumas, rauginti topinambai, džiovinti moliūgai su prieskoniais. Galim tradiciją pratęsti.