GAMTINĖ ŽEMDIRBYSTĖ

Oficialiai veislė išnykusi, bet gali būt kaip ir su ropėm- kažkur yra, tik niekas iki šiol nežinojo. Pagrindinis pavadinimas- Kolomenskaja. Dar gali būt vadinama Ispolinskaja, Muraškinskaja, Revelskaja. Dar Choux géant de Colomensk, Colomenskischer Riesen Kopfkohl. Jeigu kas kur nors užtiksit ką nors iš šitų pavadinimų arba veislių aprašymuose rasit, kad kuri nors veislė (gali būt ir vakarietiška) kilusi iš minimos- duokit žinot.

Nu va, ačiū vienai draugei . Kolomenskaja tai negavau, greičiausiai, kad jos jau niekur nėra. Bet susitikime gavau kopūstų sėklų "Moskovskaja pozdnjaja 15". Paskaitau aprašymą:

Это один из лучших сортов для квашения, из него готовят высший сорт квашеной капусты – провансаль. Это самый крупнокочанный сорт, кочаны округлые, масса достигает 18 кг, средняя масса кочана 4–6 кг. Сорт требователен к плодородию и влаге, особенно в осенний период (сентябрь). Относительно устойчив к киле. При выращивании нуждается в большой площади питания. Транспортабельность сорта средняя, а для зимнего хранения непригоден, так как дает большой отход продукции.

Aprašymas beveik visiškai atitinka veislės Kolomenskaja aprašymą, t.y. ir dydžio, ir reiklumo drėgmei, ir paskirties charakteristikos atitinka. Ieškau veislės kilmės, bet kol kas randu tik tiek:

...Иная судьба у сорта Пышкинская, названного по имени селекционера Пышкина, создавшего его из местной популяции. На его основе в 1943 году вывели отечественный шедевр: Московская поздняя 15 — бывший в то время лучшим сортом для квашения, из которого готовили квашеную капусту под названием «провансаль».

Taigi, veislė sukurta greičiausiai atrankos būdu iš vietinės populiacijos. O kas Maskvos srityje buvo vietinė populiacija? Ogi ta pati Kolomenskaja, savyje talpinanti daugybę pavadinimų. Na bet ieškau toliau apie kilmę. Faktas tik tas, kad šitos veislės genuose yra būtent tas, ko reikia.

Skaičiu "15" turbūt kalba apie hibridą?

Apie hibridą ant rusiškų pakelių kalba tik raidės F1. O veislės pavadinime dažnai būna skaičiai, pvz, San Marzano būna ir antras,ir trečias, Heinz išvis daugeliu numerių būna.

Yra Moskovskaja pozdniaja, Moskovskaja pozdniaja 9 ir Moskovskaja pozdniaja 15. Kitų nežinau. Bet būtent ši pastaroji yra tas ko reikia, kitos veislės su kitomis savybėmis, kilme nesidomėjau.

Ką dar pavyko sužinot apie kopūstus (gyveni ir mokaisi...). Pasirodo, geriausi kopūstai rauginimui buvo auginami upių slėniuose, užliejamuose laukuose, kur ir vasarą būdavo pakankamai šlapia, vietomis telkšodavo vanduo. Geriausi kopūstai išsiskiria ilgu (aukštu) kotu. Gal tas kaip nors susiję su didele drėgme? O kad tik šlapioj vietoj užaugdavo geriausiai rauginimui tinkantys kopūstai, nestebina- juk čia labai svarbu sultingumas. Kopūstų šaknys menkos ir kad galva būtų sultinga, žemė turi būt labai drėgna.
Negana to, pažymima, kad kopūstynai buvo gausiai tręšiami mėšlu. O kur nitratai, galima paklaust? Ogi rauginant jie dingsta. Tai įsivaizduokit: daug drėgmės + dumblas + mėšlas = geri kopūstai.

Tai dėliojasi toks vaizdelis daržininkystėj: jeigu, užuot kūrę kažkokias ypatingas agrotechnikas, daugiau laiko skirtumėm senosios daržininkystės studijoms, laimėtumėm daugiau. Viskas yra seniausiai išrasta, tik viskas sėkmingai užmiršta.

Rusiškų kopūstų veislių sąrašas su aprašymais http://www.prasemena.ru/articles/ovoschi/sorta_kapusta

Nu va ir šposas: Moskovskaja nedygsta. Kartu pasėti Brunswick seniausiai sudygę, o pas rusiškus jokių gyvybės ženklų.