Maisto produktų kokybė

Kas yra kokybiškas ir šviežias maistas?

Moderators: Mama Smilga, saulius, dage

laisvas kaimietis
Posts: 1083
Joined: Sat Aug 28, 2010 11:02 am
Location: Virbalų k., Ukmergės raj.
Contact:

Re: Maisto kokybė

Post by laisvas kaimietis »

Pienas turi kvepėt, lyg medum, lyg ne- labai maloniai kvepia. Mūsų gi be kvapo...
Negaliu su tuo sutikti. Tikro lietuviško pieno kvapas nerealus ir skonis pasakiškas (čia dabar). O tų laikų, kai močiutė pamelždavo tiesiai į puodelį nepamiršiu niekada - tai vienas iš geriausių vaikystės vasarų prisiminimų.
Gal kalnuose ganomų karvių pienas ir geresnis - neragavau, negaliu sakyt - bet lietuviškas tikrai turi nuostabų kvapą.
P.S.
Kai mečiau rūkyt, po 3 mėn. sugrįžo uoslė, nors rūkydamas įsivaizdavau, kad ją turiu :?
Jurga

Re: Maisto kokybė

Post by Jurga »

Žalias pienas man iš vis labai intymus produktas. Galiu gerti tik iš kaimynės, nes pažįstu kažkiek, kažkiek matau švarą, man tai priimtina, o iš kitur negaliu, šleikštulį kelia, parduotuvinis bedvasis, tai jį galiu dar išgerti kai kada, bet nesulyginamas su kaimynės pienu :) O šiaip skonis labai jau subtilus dalykas, čia kaip su kvepalais, eteriniais aliejais, vienam idealus kvapas, o kitas purtosi nuo jo.
[quote]Kai mečiau rūkyt, po 3 mėn. sugrįžo uoslė, nors rūkydamas įsivaizdavau, kad ją turiu [quote]
Man irgi taip pat atsitiko, bet dabar man uoslė kartais kaip bausmė, nes užuodžiu ne tik skanius, bet ir bjaurius kvapus, o pienas skaniai kvepia :)
Laimis Žmuida
Posts: 1173
Joined: Wed Dec 17, 2008 1:00 pm

Re: Maisto kokybė

Post by Laimis Žmuida »

Tai reikia laisvalaikiu tada pieno sertifikavimo taisykles parašyti. Bent teorinės sąlygos gi yra aiškios. Jei karvė bus maitinama pagal taisykles, tada ir jos pienas bus GŽ nors kvapas ir skonis galės skirtis pagal subjektyvius žmogaus pojūčius.
vigintas
Posts: 534
Joined: Tue Jun 15, 2010 11:52 am
Contact:

Re: Maisto kokybė

Post by vigintas »

Da to GZ pieno kaime nors sunkvezimiais vezk :) Pievos naturalios, seniausia niekuom nepuskiamos, sienas nebent mehanizuotai pjaunamas :) Naturiniai ukiai neturi pinigu, del vergisku supirkimo kainu, todel net karvutes gydo vaistazolem. O pieno kvapas nuo to ka eda karve, fermentavau zemuogiu lapus ir nelabai gavosi, isdziovinau ir pasiuliau karvutei, su malonumu suvalge kaip skanesta, 3 dienas pienas kvepejo zemuogem :)
Jurga

Re: Maisto kokybė

Post by Jurga »

Su daržovių sertifikavimu ir kokybe kaip ir aišku, o pienas, mėsos produktai tiek niuansų turi, yra dar tokie vet. tarnybos reikalavimai http://vmvt.lt/lt/as/ukininkas/pieno.sektorius/ .Kaži, juos planuojat apjungti su GŽ?
Laimis Žmuida
Posts: 1173
Joined: Wed Dec 17, 2008 1:00 pm

Re: Maisto kokybė

Post by Laimis Žmuida »

Bobutei kaime, kuri laiko karvę nereikia jokių vet. tarnybų. Taip pat nereikia jokių dokumentų. Atėjai, įpylė pieno, padėkojai, sumokėjai litą ar du ir eini sau laimingas. Taip pat prie kelio kur prekiauja grybais ar uogomis nereikia jokių leidimų ir popierių. Ateina pas mane žmogus į sodybą ir nusiperka tris kriaušes ir maišą topinambų - prašom, jokių čia sąskaitų faktūrų ir higienos inspekcijos. Taip turėtų būti ir su GŽ produkcija.

Kas bijo tokios tvarkos, tai gali toliau sau gerti pieną iš parduotuvių, o tiems, kas nori kaip senovėje pas bobutę užeiti ir nusipirkti pieno be vet. tarnybos patikrinimo, tam turi būti leista taip padaryti.
vigintas
Posts: 534
Joined: Tue Jun 15, 2010 11:52 am
Contact:

Re: Maisto kokybė

Post by vigintas »

O jei karve ganoma salia asvaltuoto kelio, ar uogos su grybais surinktos prie kelio. Biologiniai aktyviu medziagu zinoma juose daug (uogos), bet ir visokios truciznos pilna, uogos skonis ir kvapas nesikiria, o duok zmogui einanciam pet hemoterapija, sauksteli tokiu uogu ir pamatysi visa jo skrandzio turini.... BAM poveikis kartu su nuodais, kaip detonatorius dinamito sandelyje :)
Laimis Žmuida
Posts: 1173
Joined: Wed Dec 17, 2008 1:00 pm

Re: Maisto kokybė

Post by Laimis Žmuida »

Sertifikavimo taisyklėse nurodyta, kad ne tik biologiškai aktyvių medžiagų turi būti gamtinės žemdirbystės produktuose, bet, kad jie taip pat privalo būti auginami švarioje aplinkoje.

Ekologinės žemdirbystės užduotis - tik apsisaugoti nuo taršos. Gamtinės žemdirbystės užduotis - apsisaugoti nuo taršos IR prikišti į produktą vitaminų.
ArvydasG
Posts: 488
Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
Contact:

Re: Maisto kokybė

Post by ArvydasG »

Sertifikavimo taisyklėse nurodyta, kad ne tik biologiškai aktyvių medžiagų turi būti gamtinės žemdirbystės produktuose, bet, kad jie taip pat privalo būti auginami švarioje aplinkoje.
Tai reikia aiskiai isdestyti, kas ta svari aplinka g amtinėj žemdirbystėj, turetu visdelto but atstumai
saulius
Site Admin
Posts: 8592
Joined: Thu Oct 09, 2008 3:02 pm
Contact:

Re: Maisto kokybė

Post by saulius »

Supratau, reiškia- pienas kvepia, tik aš neužuodžiu. Gali būt... Na, svarbu yra viltis turėt gero pieno. Bandysim taisykles sudėliot ir apsvarstyt.
Da to GZ pieno kaime nors sunkvezimiais vezk :) Pievos naturalios, seniausia niekuom nepuskiamos,
Deja. Natūralių pievų beveik ir nėra,... Kultūrinės ganyklos, nors ir labiausiai apleistos- ne natūralios pievos. Jos tik pradeda formuotis. Pienas gi, teisingai pastebėta, priklauso nuo karvės maisto. Kokie augalai pievoj- toks ir pienas, iš šunažolių su motiejukais geras būt negali.
Saulius Jasionis
Post Reply

Return to “Maisto kokybė ir šviežumas”