Maisto sezoniškumas

Kas yra kokybiškas ir šviežias maistas?

Moderators: Mama Smilga, saulius, dage

saulius
Site Admin
Posts: 8592
Joined: Thu Oct 09, 2008 3:02 pm
Contact:

Maisto sezoniškumas

Post by saulius »

Va čia ir pasiaiškinsim, kad sausio mėnesį braškių nesinorėtų ;). Man tai argumentų nereikia: gamta taip sutvarkė, kad tam tikri valgomi dalykai auga tam tikru metu. Ir čia viskas aišku: pavasarį atsiranda jauni želmenys, vasarą uogos, rudenį jau daug visokių vaisių ir šakniavaisių, grybų, sėklų. Čia apie augalinį maistą. Kiaušiniai irgi tik pavasarį būna ;) . Žiemą iš augalinio būna rūgščios- karčios uogos, šakniavaisiai, sušalę vaisiai (labai skanūs). Žinom kiekvieno augalo natūralų derėjimo laiką, taip pat laikymąsi ar nesilaikymą žiemą. Ar kam kyla abejonių, kad gamta mūsų mitybą organizavo teisingai?
Saulius Jasionis
evk

Re: Maisto sezoniškumas

Post by evk »

"Žiemą iš augalinio būna rūgščios- karčios uogos, šakniavaisiai, sušalę vaisiai (labai skanūs). Žinom kiekvieno augalo natūralų derėjimo laiką, taip pat laikymąsi ar nesilaikymą žiemą."

geda prisipazint, bet dar nelabai zinau... na vasara ir rudeni tai taip, bet isskyrus ziema viena ar dvi uogas ir pavasari pienes, tai daugiau nezinau :oops:
S1mas
Posts: 447
Joined: Thu Oct 28, 2010 11:21 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by S1mas »

O kokia ten raudona uoga pas Vėjus kabo ir šiuo metu šviečia :) ?
saulius
Site Admin
Posts: 8592
Joined: Thu Oct 09, 2008 3:02 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by saulius »

Paminėsiu tik laukinius, kultūrinius atitikmenis nesunku surast. Žiemą: obuoliai, šermukšniai, putinai, erškėčių uogos, gudobelės, spanguolės, bruknės, visi šakniavaisiai- varnalėšos, morkos, pastarnokai ir t.t. Riešutai, gilės. Visa tai laikosi be jokio papildomo paruošimo, natūraliai.
Pavasarį: dilgėlės, garšvos, česnakai- svogūnai, žliūgės, balandos, kiaulpienės, kartenės, švyliai, paparčiai, raktažolės... Taip pat anksti pavasarį antramečiai šakniavaisiai. Tikiuosi, kiti šį sąrašą gerokai papildys- nesu didelis laukinių valgomų augalų žinovas.
Pas Vėjus putinas.
Saulius Jasionis
Vėjai
Posts: 536
Joined: Wed Jun 23, 2010 7:10 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by Vėjai »

Taip Simai, pas mane tos gražuolės raudonos uogos - putinas.
Gražus visada ir kai žydi, ir kai raudonos uogos lapų fone, ir kai lapai nukrinta.
Skinu tik tiesiai nuo krūmo ir valgau po kelias kekes.
Sušala natūraliai ir laikosi puikiai.
Tada parsinešu ir šaldytuve atšildau, kaip ir iš šaldiklio.

Puikus sezoniškas maistas žiemą visi ankštiniai - pupos, pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai.
Man tai labaai patinka.
Labiausia dėl laikymo paprastumo.
Šakniavaisiai neišsilaiko paprastai, reikia gero rūsio.
O pupelėms ( jų dar ir rūšių daugybė) tereikia stiklainio, ar maišiuko ir sausos patalpos.
Vietos užima irgi mažai.
Ir iš nedidelio ploto lysvės jų užauga daug.
Lęšių ir avinžirnių dar nepasisekė užsiauginti, bet tikiuosi šiemet pavyks.
Visus ankštinius dar galima ir daiginti - o daiguose dar daugiau gėrio.
Vėjai
Posts: 536
Joined: Wed Jun 23, 2010 7:10 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by Vėjai »

Pastarnokus ir geltekles palieku per žiemą.
Aišku tik dalį.
Pavasarį kasu tiesiai iš lysvės, tikrai pavyko.
Gelteklės tai visai dieviško skonio.
saulius
Site Admin
Posts: 8592
Joined: Thu Oct 09, 2008 3:02 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by saulius »

Porus galima per žiemą palikt. Galima uždengt gerai lysvę, kad žemė neįšaltų ir žiemą galėsit išsitraukt. Galėtumėm palikt ir morkas- jokio rūsio nereikėtų, bet pelės...
Saulius Jasionis
gensa
Posts: 26
Joined: Thu Jan 06, 2011 10:23 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by gensa »

Labai geras augalas "žieminė bulvė", jeigu žiemai apdengsime ,kad neįšaltų žemė galima kasti visą žiemą.
lernukas

Re: Maisto sezoniškumas

Post by lernukas »

Pavasarį rabarbarai anksti pasirodo.
varnalesa
Posts: 3
Joined: Wed Feb 29, 2012 11:41 pm
Contact:

Re: Maisto sezoniškumas

Post by varnalesa »

Sveiki, berods pirma zaluma tai meskinis cesnakas,paprastai auga sale tekancio vandens saltiniuotose vietose. Lietuvoje randu tiek mazus plotelius,tiek 'plantacijas'.Labai stiprus augalas,keli lapeliai ir aciu .Galima raugti ziemai.Sako Sibire statines susisudo!
Jau senokai kramsnoju liepu pumpurus,juos valgysiu iki issprogs lapai,paskui lapus.Viena kita pusies pumpuriuka sukramtyt irgi skanu ir sveika.. briedzio racijonas :D
Post Reply

Return to “Maisto kokybė ir šviežumas”