Switch to full style
Atsakymo rašymas

Re: Duona duonelė

Pen Bal 20, 2012 10:44 am

Duonos mėgėjams apie mieles. Хлеб, которым нас убивают http://www.youtube.com/watch?v=kAWomqjEaRg

Ruginės duonos kepimas

Pir Bal 30, 2012 4:32 pm

Ar kas kepate ruginę, senovišką duoną? Gal pasidalinsite receptais, patirtimi? :)
As turiu atkūrusi šiokį tokį receptėlį, bet norėtusi kažko autentiško :)

Re: Ruginės duonos kepimas

Pir Bal 30, 2012 5:13 pm

Bekime nuo kvieciu kulturos. :)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 6:48 pm

mieles- dar maza beda, palyginus su kita chamija maiste.. Galima drasiai naudoti lietuviskas alaus mieles - jos nebuvo pakliuvusios mokslininkams i rankas.. :D
Na jei nebutu i filmuka ikistas antras pasaulinis karas - tada dar patikeciau :) Ir siaip - negalima tiketi viskuo, ka randi internete.. Nes internetas - informacijos siukslynas..

Antra, zoot, uzsirasyk kur nors - ruginei duonai mieliu NEREIKIA ! :)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:04 pm

as jos senai nevartoju tad neaktualu. Gojams prekybos sistemose dažniausiai su mielėmis,,na nabant raugus gaminates juos saugote :lol:

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:13 pm

rauga kiekvinam kepimui gaminu is naujo - labai paprastas procesas.. Saugociau, jei pagaliau isigyciau medini duonkubili.. tada ne saugot raugo nereikia - duonkubilis neplaunamas, o dziovinamas, po duonos minkymo lieka siek tiek teslos.. tai per sekanti kepima tie likuciai suveikia kaip raugas.. ir viskas ;)
Raugo gamyba- elementari - stikllne ruginiu miltu uzpilti stikline silto vandens. Laikyti apie 3 paras, kol suskystes ir uzburbuliuos. Idealu, jei turi akvariuma su dangciu - staigiai raugas gaminasi :) ( ir seklos ant jo dygsta turbo)
Simtus metu lietuviai taip duona kepe.. po to tik buvo toks periodas, kai duonkubilius kapojo ir kureno.. Beje, cukru tais laiakais labi saugojo, nes brangus buvo.. pasiturintys ukininkai (bent jau mano krastuose) visada laike bites, naudojo medu :) ir i duona dejo.. ir as dedu sauksta medaus i duona ;)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:17 pm

o va šitoje vietoje prašyč smulkiau, kaip tas akvariumas pagal šitokią paskirtį naudojamas? :)

Pakol kas dar turim nedidelį akvariumą namuose, bet vaikui jau ne akvariumas rūpi, o kompai, tai planuojam parduoti (o gal neverta?) ;)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:22 pm

akvariumo dangtis visada šilta nuo lempų - dedi ant viršaus dėžutes su sėklomis, uždengi kokiu dangteliu, kad pastovi drėgmė būtų palaikoma. Kai tik pradeda kaltis daigeliai nepamiršti atidengti :)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:23 pm

Tas pats ir su raugu - sumaišai ir ant akvariumo :) Pastovi šiluma veikia labai teigiamai - po 1-2 parų užburbuliuoja :)

Re: Duona duonelė

Pir Bal 30, 2012 10:42 pm

Super :D

Viskas puiku, laiku informacija atkeliavo: žuvis parduosim, o akvariumo - nea :D
Atsakymo rašymas