Page 3 of 5
Re: Duona duonelė
Posted: Fri Apr 20, 2012 10:44 am
by zoot
Duonos mėgėjams apie mieles. Хлеб, которым нас убивают
http://www.youtube.com/watch?v=kAWomqjEaRg
Ruginės duonos kepimas
Posted: Mon Apr 30, 2012 4:32 pm
by kice
Ar kas kepate ruginę, senovišką duoną? Gal pasidalinsite receptais, patirtimi?
As turiu atkūrusi šiokį tokį receptėlį, bet norėtusi kažko autentiško
Re: Ruginės duonos kepimas
Posted: Mon Apr 30, 2012 5:13 pm
by zoot
Bekime nuo kvieciu kulturos.
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 6:48 pm
by kice
mieles- dar maza beda, palyginus su kita chamija maiste.. Galima drasiai naudoti lietuviskas alaus mieles - jos nebuvo pakliuvusios mokslininkams i rankas..
Na jei nebutu i filmuka ikistas antras pasaulinis karas - tada dar patikeciau
Ir siaip - negalima tiketi viskuo, ka randi internete.. Nes internetas - informacijos siukslynas..
Antra, zoot, uzsirasyk kur nors - ruginei duonai mieliu NEREIKIA !
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:04 pm
by zoot
as jos senai nevartoju tad neaktualu. Gojams prekybos sistemose dažniausiai su mielėmis,,na nabant raugus gaminates juos saugote
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:13 pm
by kice
rauga kiekvinam kepimui gaminu is naujo - labai paprastas procesas.. Saugociau, jei pagaliau isigyciau medini duonkubili.. tada ne saugot raugo nereikia - duonkubilis neplaunamas, o dziovinamas, po duonos minkymo lieka siek tiek teslos.. tai per sekanti kepima tie likuciai suveikia kaip raugas.. ir viskas
Raugo gamyba- elementari - stikllne ruginiu miltu uzpilti stikline silto vandens. Laikyti apie 3 paras, kol suskystes ir uzburbuliuos. Idealu, jei turi akvariuma su dangciu - staigiai raugas gaminasi
( ir seklos ant jo dygsta turbo)
Simtus metu lietuviai taip duona kepe.. po to tik buvo toks periodas, kai duonkubilius kapojo ir kureno.. Beje, cukru tais laiakais labi saugojo, nes brangus buvo.. pasiturintys ukininkai (bent jau mano krastuose) visada laike bites, naudojo medu
ir i duona dejo.. ir as dedu sauksta medaus i duona
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:17 pm
by Žibutė
o va šitoje vietoje prašyč smulkiau, kaip tas akvariumas pagal šitokią paskirtį naudojamas?
Pakol kas dar turim nedidelį akvariumą namuose, bet vaikui jau ne akvariumas rūpi, o kompai, tai planuojam parduoti (o gal neverta?)
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:22 pm
by kice
akvariumo dangtis visada šilta nuo lempų - dedi ant viršaus dėžutes su sėklomis, uždengi kokiu dangteliu, kad pastovi drėgmė būtų palaikoma. Kai tik pradeda kaltis daigeliai nepamiršti atidengti
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:23 pm
by kice
Tas pats ir su raugu - sumaišai ir ant akvariumo
Pastovi šiluma veikia labai teigiamai - po 1-2 parų užburbuliuoja
Re: Duona duonelė
Posted: Mon Apr 30, 2012 10:42 pm
by Žibutė
Super
Viskas puiku, laiku informacija atkeliavo: žuvis parduosim, o akvariumo - nea