Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Moderators: Mama Smilga, saulius, dage
Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Kaip ir pomidoram, vakuoji be druskos , be vandens , iki siol kaip sviezi." Sveiki, labai sudomino pomidorai be druskos ir vandens, gal ko nesupratau, ar praziopsojau. Negirdejau sitokio recepto, gal galetumet papasakot.
-
- Posts: 488
- Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
- Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
- Contact:
Re: bulvės
Jaunystej vazinejau po rusija, ten seni vokieciai ismoke. Paklausiu zmonos, parasysiu
-
- Posts: 488
- Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
- Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
- Contact:
Re: bulvės
Geriausiai tinka mesiniai pomidorai
Pomidorus nuplaunam, perpjaunam per puse.Sudedam i svarius iskaitintus stiklainius, pridengiam dangteliu ir sterelizuojam 40 min.
Viskas , jokiu drusku, marinatu, paparciu nededam
Gal Saulius permes i pomidoru tema, nors prie bulviu labai tinka
Pomidorus nuplaunam, perpjaunam per puse.Sudedam i svarius iskaitintus stiklainius, pridengiam dangteliu ir sterelizuojam 40 min.
Viskas , jokiu drusku, marinatu, paparciu nededam
Gal Saulius permes i pomidoru tema, nors prie bulviu labai tinka
Re: bulvės
Įdomus receptukas su pomidorais, O tų pusinių skiltelių nei vandeniu, nei niekuo neužpilate? Tiesiog į stiklainiuką ir viskas?
-
- Posts: 488
- Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
- Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
- Contact:
Re: bulvės
Tiesiog į stiklainiuką ir viskas
Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
O ką reiškia sterilizuojam?...
O po to reik vėsiai laikyti? nes rūsio neturiu, nebent šaldytuve....
O po to reik vėsiai laikyti? nes rūsio neturiu, nebent šaldytuve....
Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Pasterizuoti reiškia sustatyti stiklainius į puodą su vandeniu ir kaitinti.
Aš darau natūralias pomidorų sultis. Pomidorus perpjaunu, sudedu į puodą ir pakaitinu iki virimo. Vandens nepilu. Tada apie minutę pratrinu blenderiu, perkošiu, pakaitinu iki virimo ir užvakuoju. Naudoju ir atsigėrimui, ir į sriubas, ir į padažus.
Aš darau natūralias pomidorų sultis. Pomidorus perpjaunu, sudedu į puodą ir pakaitinu iki virimo. Vandens nepilu. Tada apie minutę pratrinu blenderiu, perkošiu, pakaitinu iki virimo ir užvakuoju. Naudoju ir atsigėrimui, ir į sriubas, ir į padažus.
-
- Posts: 50
- Joined: Thu Apr 28, 2011 10:05 am
- Location: Kaunas
- Contact:
Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Šiandien bandysiu tokį receptą:
1. Pomidorai
2. Cukinija (dėl ko aš abejoju, nes augo šialia moliugų ir gavosi nei moliugas nei cukinija)
3. Obuoliai.
4. Prieskoniai - česnakai, bazilikas ir t.t (toliau kas darže auga)
Cukiniją desiu dėl tirštumo ir masės, nes kai naudojau vien pomidorus nebuvo ko ir laižyti (kažkokie dvikojai katinai sutvarko per dieną)
Mano reikalas viską sumesti į puodą ir troškinti, vaikai gauna po šaukštą į rankas ir viską ištrina pro sietelį. Toliau stiklainiukai, sterilizacija ir svarbiausias momentas greitai paslėpti.
1. Pomidorai
2. Cukinija (dėl ko aš abejoju, nes augo šialia moliugų ir gavosi nei moliugas nei cukinija)
3. Obuoliai.
4. Prieskoniai - česnakai, bazilikas ir t.t (toliau kas darže auga)
Cukiniją desiu dėl tirštumo ir masės, nes kai naudojau vien pomidorus nebuvo ko ir laižyti (kažkokie dvikojai katinai sutvarko per dieną)
Mano reikalas viską sumesti į puodą ir troškinti, vaikai gauna po šaukštą į rankas ir viską ištrina pro sietelį. Toliau stiklainiukai, sterilizacija ir svarbiausias momentas greitai paslėpti.
-
- Posts: 50
- Joined: Thu Apr 28, 2011 10:05 am
- Location: Kaunas
- Contact:
Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Vaikams pavyko, nereikėjo su šaukštu valanda terliotis,nes po ranka pasitaikė elektrinė sulčiaspaudė
Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato
Šalia pomidorų drebučiuose pabandžiau viena stiklainį pasidaryti be druskos, vandens ir marinato. Tik pomidorus perjoviau ne per puse, bet į keturias dalis. Sterilizavau panašiai apie 40min, bet matau, kad pomidorai stiklainėlyje jau dabar pasidengė kažkokiais baltais taškeliais , dangtelis vis dar įtrauktas. Matyt kažkas nepavyko.