Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Moderators: Mama Smilga, saulius, dage

vasarele
Posts: 32
Joined: Wed Apr 28, 2010 11:06 pm
Contact:

Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by vasarele »

Kaip ir pomidoram, vakuoji be druskos , be vandens , iki siol kaip sviezi." Sveiki, labai sudomino pomidorai be druskos ir vandens, gal ko nesupratau, ar praziopsojau. Negirdejau sitokio recepto, gal galetumet papasakot. :o
ArvydasG
Posts: 488
Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
Contact:

Re: bulvės

Post by ArvydasG »

Jaunystej vazinejau po rusija, ten seni vokieciai ismoke. Paklausiu zmonos, parasysiu :D
ArvydasG
Posts: 488
Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
Contact:

Re: bulvės

Post by ArvydasG »

Geriausiai tinka mesiniai pomidorai
Pomidorus nuplaunam, perpjaunam per puse.Sudedam i svarius iskaitintus stiklainius, pridengiam dangteliu ir sterelizuojam 40 min.
Viskas :D, jokiu drusku, marinatu, paparciu nededam
Gal Saulius permes i pomidoru tema, nors prie bulviu labai tinka :lol:
Dovile
Posts: 84
Joined: Mon Jul 13, 2009 6:54 pm
Location: Vilniaus raj.
Contact:

Re: bulvės

Post by Dovile »

Įdomus receptukas su pomidorais, O tų pusinių skiltelių nei vandeniu, nei niekuo neužpilate? Tiesiog į stiklainiuką ir viskas?
ArvydasG
Posts: 488
Joined: Tue Aug 10, 2010 11:03 pm
Location: Sodyba Vilniaus raj. Grybenai
Contact:

Re: bulvės

Post by ArvydasG »

Tiesiog į stiklainiuką ir viskas
Koriandras

Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by Koriandras »

O ką reiškia sterilizuojam?... :oops: :roll: :oops:

O po to reik vėsiai laikyti? nes rūsio neturiu, nebent šaldytuve....
Ajida
Posts: 81
Joined: Sun Jun 13, 2010 12:56 pm
Location: Vilkaviškis
Contact:

Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by Ajida »

Pasterizuoti reiškia sustatyti stiklainius į puodą su vandeniu ir kaitinti.
Aš darau natūralias pomidorų sultis. Pomidorus perpjaunu, sudedu į puodą ir pakaitinu iki virimo. Vandens nepilu. Tada apie minutę pratrinu blenderiu, perkošiu, pakaitinu iki virimo ir užvakuoju. Naudoju ir atsigėrimui, ir į sriubas, ir į padažus.
anatolijus
Posts: 50
Joined: Thu Apr 28, 2011 10:05 am
Location: Kaunas
Contact:

Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by anatolijus »

Šiandien bandysiu tokį receptą:
1. Pomidorai
2. Cukinija (dėl ko aš abejoju, nes augo šialia moliugų ir gavosi nei moliugas nei cukinija)
3. Obuoliai.
4. Prieskoniai - česnakai, bazilikas ir t.t (toliau kas darže auga)
Cukiniją desiu dėl tirštumo ir masės, nes kai naudojau vien pomidorus nebuvo ko ir laižyti (kažkokie dvikojai katinai sutvarko per dieną)
Mano reikalas viską sumesti į puodą ir troškinti, vaikai gauna po šaukštą į rankas ir viską ištrina pro sietelį. Toliau stiklainiukai, sterilizacija ir svarbiausias momentas greitai paslėpti.
anatolijus
Posts: 50
Joined: Thu Apr 28, 2011 10:05 am
Location: Kaunas
Contact:

Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by anatolijus »

Vaikams pavyko, nereikėjo su šaukštu valanda terliotis,nes po ranka pasitaikė elektrinė sulčiaspaudė :D
egsa
Posts: 83
Joined: Mon Aug 30, 2010 2:05 pm
Location: Kauno raj. Šlienava
Contact:

Re: Pomidorų konservavimas be druskos, vandens, marinato

Post by egsa »

Šalia pomidorų drebučiuose pabandžiau viena stiklainį pasidaryti be druskos, vandens ir marinato. Tik pomidorus perjoviau ne per puse, bet į keturias dalis. Sterilizavau panašiai apie 40min, bet matau, kad pomidorai stiklainėlyje jau dabar pasidengė kažkokiais baltais taškeliais :shock: , dangtelis vis dar įtrauktas. Matyt kažkas nepavyko.
Post Reply

Return to “Maisto gamyba ir konservavimas”