Maisto išsaugojimas per žiemą

[Vėjai]

O ta gamtiška kiaulė bus skerdžiama žiemą, kai jos racionas bus labai sumažėjęs, kai ji bus natūraliai liesiausia? Aš tik klausiu , o ne ką nors teigiu.

[MantasBarsys]

Liesiausia mano manymu ji nebus, prieš žiemą gyvulys augdamas natūraliomis sąlygomis, pakankamai maistingoje aplinkoje (čia priklauso nuo ganyklos kurioje ji augs), sukaups pakankamas maisto atsargas savo organizme, kitaip tariant turėtų priaugti šiek tiek papildomo svorio. O ir skerdimas jos jeigu laikantis nerašytų Lietuvos kaimo taisyklių būtų gruodžio viduryje, gale, kai dar kiaulė gali maitintis žiemos ganykloje. Aš taip pat nieko neteigiu, o mastau

[MantasBarsys]

Taipogi manau, valgantiems mėsą, yra ir kitų pasirinkimų ne tik kiaulė. Kaip pavyzdys, triušis, paukštiena ir pan. Norint šviežios mėsos nedidelei šeimai toks variantas labai puikus, triušiena ar nedidelio paukščio mėsa suvartojama šviežia ir nereikia jos kažkaip ruošti ilgam laikymui.

[laisvas kaimietis]

Taip, dabar gaidžius valgom.

[Žibutė]

O man skaitant kai kurių postus, vis labiau formuojasi įspūdis, kad NEmėsavalgiai imate su tookia panieka žiūrėti į valgančius mėsą...

Vėjai, vienas akmenukas ir į Tamistos darželį

Aš asmeniškai visiškai NESUPRANTU žaliavalgių, bet nei smerkiu, nei neigiu. Nori žmonės - kažkurį laiką valgo tik taip, norės - grįš valgyti mėsiškus patiekalus... Kiekvieno savas pasirinkimas.

Kitas pastebėjimas - vegetarai, neprimetinėkit kas ką turime valgyti.
Man patinka kiauliena, patinka iš jos pagamintas kepsnys, kotletai, troškiniai, bet nemėgstu triušienos. Man ji neskani.

[laisvas kaimietis]

Nepradėkim aiškintis santykių ir vieni kitų auklėt. Tuo labiau, kad jokio konflikto čia nėra - čia visi savi, nepriklausomai nuo to kas ką valgo.

[sarunas_]

Na aš nežinau, ar man vienam taip šviečia, bet turiu visiems klubo nariams mažą prašymą, nuo kurio, tikiu, kad visiems bus geriau.

Į forumą aš žiūriu kaip į vietą, kur galiu pats pasisemt naudingos pritaikomos informacijos ir galiu tokios pat suteikt kitiems. Kadangi apie šitokią žemdirbystę kol kas raukiu daugiausia tik iš knygų ir paskaitų, dėl to stengiuosi nerašinėt vien dėl to, kad bile parašinėt ką manau, ką esu kažkur perskaitęs ar kokia šiandien mano nuotaika.

Tačiau skaitant daugumą forumo pranešimų, kur neretai gvildenamos iš tiesų įdomios ir naudingos temos, neretai koks 30% (ar daugiau) tų pranešimų neneša savyje jokio naudingo turinio.

Na aiškų forumas yra forumas ir žmonėms neuždrausi bendraut, bet noriu paprašyt, kad bent vidinėse klubo temose neprisišiukšlintumėme patys sau. Nes kai randi neskaitytą temą, kurioje yra 10 puslapių, ieškant praktiškos informacijos jau pravertus 5-tą puslapį akys raibsta nuo rašliavų, o supranti, kad nesužinojai nieko aiškaus. Manau daug kas supranta apie ką aš čia.

Prašau gerbkim vieni kitų nuomonę, nes atrodo, kad tuoj atsiras Mėsėdžių GŽ, Vegetarų GŽ, Veganų GŽ ir t.t...

Tokia vidinė kova tarp "teisiųjų" ir "klystančių" neturi jokios prasmės - tik švaisto energiją ir laiką. Jei aš dabar pavyzdžiui nevalgau kiaulienos ir man nelabai įdomios temos apie tas kiaules, tai negi turiu visiems aiškint, kodėl manau esąs teisus ir kodėl jūs visi klystat?!

Pabaigai, privalau pasakyt, kad šiaip labai vertinu Žibutės iniciatyvą įkėlinėt konkrečius straipsnius į forumą ir "glaust" forumiečių pranešimus.

[Vėjai]

Atrodo, kad misija neįmanoma. Galvojau jau čia bus galima ramiai pasišnekėti į temą.
Žibute, nelabai suprantu, kur galima buvo įžiūrėti mano norą paversti ką nors nevalgančiu mėsos. Nesmerkiu jokio pasirinkimo ir niekam nebruku savo pasirinkimo. Atsiprašau, jei ką įžeidžiau.
Tiesiog bandžiau į temą parašyti, kad ir mėsą SAU ( ne tik daržoves) reikia užsiauginti, paskersti, sutvarkyti skerdieną ir kažkaip išsaugoti didesnius kiekius. Kad maisto išsaugojimo per žiemą problemos aktualios ne tik valgantiems daržoves.
Šarunai aš ir noriu naudingos informacijos. O ne tik pasakymo, kad kažkada kažkur kaime viskas puikiai visiems pavykdavo. Ir rūsiai buvo šalti ir drėgni net liepos mėnesį per pačius karščius , ir kaupuose viskas išsilaikydavo, ir šuliniai karštą vasarą būdavo lediniai. Ar turit tokias idealias sąlygas savo gyvenamojoj vietoj, ar bandėt jas pasidaryti?

Man susidaro toks įspūdis, kad niekas čia neturi tikros patirties nei visko užsiauginti, nei išsaugoti. Aš bandau griežtai visiškai išsiversti be parduotuvės. Be jokių išlygų. Ir tai tikrai nėra labai paprasta.
Pabandykit viską užsiauginti, nuimti derlių, sutvarkyti, susisandėliuoti, suraugti, išlukštenti saulėgrąžas, išgliasudyti pupeles, susidžiovinti visas žoles ir prieskonius ir t.t. Ir dar viskam paruošti/ įsirengti patalpas, indus, dėžes. Tikra nostalgija maximiniam periodui gali apimti.

[S1mas]

"Pabandykit viską užsiauginti, nuimti derlių, sutvarkyti, susisandėliuoti, suraugti, išlukštenti saulėgrąžas, išgliasudyti pupeles, susidžiovinti visas žoles ir prieskonius ir t.t. Ir dar viskam paruošti/ įsirengti patalpas, indus, dėžes. Tikra nostalgija maximiniam periodui gali apimti."

Va čia ir yra didžiausias klausimas. Gal mes pripratinti prie per didelės įvairovės? Pradėti gal reiktų nuo to, kad išsivardinti kokio raciono tikimės, o koks anksčiau buvo kaime ir kokio pakakdavo? Vargu ar anksčiau gyvendavo naudodami per mėnesį 30-50 skirtingų produktų. Maksimum iki 10. Ir tai su mėsa. Ir su prieskoniais.

[Vėjai]

Kai realiai pabandai "prisigaminti" visko, tai ta įvairovė greit susiaurėja.