Sūrinė

[laisvas kaimietis]

Pirmų metų bandymai

Pusę metų brandintas sūris iš vidaus

Fermentiniai brandinti ožkų pieno sūriai

[saulius]

Nu puikiai. O kur brandini? Rūsy?

[laisvas kaimietis]

Taip, rūsy brandinti. Atrodė, kad tie 6 mėn. niekada nesibaigs, o paragauti taip norėjosi, kad didesnė dalis sūrių buvo išragauta pakeliui

[Eimutė]

Kaip skonis? O gal biskuliuką paragavimui ir į vasario 16 susitikimą bus?

[laisvas kaimietis]

Nesitikėjau, kad iškarto gausis, bet gavosi. Na ne visai iškarto. Po kelių bandymų nuvažiavau pasisemt patirties pas tuos, kam jau gaunasi Vienas sūris nukeliavo iki Slovakijos ir pakliuvo ant profesionalaus sūrių degustatoriaus stalo. Įvertinimas - geras sūris
Dėl sėklų mainų nieko negaliu pažadėt, nežinau ar galėsiu atvažiuoti. Tikriausiai tuo metu bus pats ožkavedis

[Mama Smilga]

Nu va, tai dabar visad ir bus per mainus, kaip pernai - tik apsidairiau, tik ruošiaus prieit, o Žilvino jau ir nėr. Tik Eimutė atsiduso, kad pas tave ožiukų "vaikų darželis" kas minutę pildosi...
O sūrio tai taip, galėtai palikt bent ketvirtėlį su užrašiuku. Mes jau susiraikysim, išragausim. Mano mama aikčioja, dar to nebrandinto skonį prisimindama. Kaip mat užsakovų naujiems sūriams atsiras. Ar ir taip nestinga?

[laisvas kaimietis]

Taip jau yra su tais ožiukais, tenka prisitaikyt prie gamtos ritmo. Mano pernykštis trumpas pasivažinėjimas trims ožiukams baigėsi liūdnai, tai šiemet taip rizikuot nesinori. O dėl paragavimo tai reikią ką nors sugalvot, laiko dar yra, tik sūrio beveik nebėra

[Mama Smilga]

Reiškia, tikrai skanus sūris, jei beveik nebėra. Bet ką darysi, geriau jau ožiukus nusaugok.